Fryssylt med jordgubbar, mango och lime, gjord med Bernardin Freezer Jam Pectin.
Recepttyp: Bernardins jordgubb- och mangofryssylt, manuellt översatt och källjämförd med dubbla mått.
Inte rumstemperaturförvaring: Det här är en fryssylt utan vattenbad. Förvara den färdiga sylten i kyl eller frys enligt förvaringstabellen.
Sötningsalternativ: Originalet tillåter 1 1/2 cups/375 ml strösocker eller samma mängd Splenda No Calorie. Andra artificiella sötningsmedel är inte lämpliga.
| Metod | Fryssylt, ingen värmeprocessning |
|---|---|
| Receptmängd | Cirka 5 burkar à 250 ml |
| Förberedelsetid | Cirka 10 minuter |
| Luftspalt | 1/2 inch/cirka 1 cm |
Ingredienser
- 1 1/2 cups/375 ml strösocker eller samma mängd Splenda No Calorie
- 1 påse/45 g Bernardin Freezer Jam Pectin
- 3 cups/750 ml krossade jordgubbar, från cirka 2 pints/cirka 1 liter hela bär
- 1 cup/250 ml grovt mosad mango, från 1–2 mangofrukter
- Finrivet skal från 1 lime
- 1 tbsp/15 ml limejuice
Gör så här
- Tvätta och skölj fryslämpliga burkar eller rena konservburkar à 250 ml och deras lock.
- Skölj och rensa jordgubbarna. Krossa dem ett lager i taget och mät upp exakt 3 cups/750 ml i en stor skål.
- Skala och kärna ur mangon. Mosa eller kör den kort i matberedare så att några bitar återstår. Mät upp 1 cup/250 ml och blanda med jordgubbarna.
- Finriv limeskalet och tillsätt det tillsammans med 1 tbsp/15 ml limejuice till frukten.
- Blanda Bernardin Freezer Jam Pectin noggrant med strösocker eller samma mängd Splenda No Calorie i en stor skål.
- Tillsätt frukten till den torra blandningen. Rör om i 3 minuter.
- Fördela sylten i burkarna och lämna 1/2 inch/cirka 1 cm luftspalt. Torka kanterna och sätt på locken.
- Låt burkarna stå cirka 30 minuter tills sylten har tjocknat. Servera direkt eller ställ omedelbart i kyl eller frys.
Förvaring
| Plats | Högsta tid |
|---|---|
| Kylskåp | 3 veckor |
| Frys | 1 år |
Viktigt att inte ändra
- Använd Bernardin Freezer Jam Pectin och mät frukten efter krossning eller mosning.
- Använd endast strösocker eller originalets angivna Splenda-alternativ; andra artificiella sötningsmedel är inte lämpliga.
- Behåll både limeskal och 1 tbsp/15 ml limejuice.
- Vattenbadskonservera inte sylten och förvara den inte i rumstemperatur.
Weck-kommentar
Weck-burkar kan användas om de är rena och fryslämpliga. Lämna 1/2 inch/cirka 1 cm luftspalt och följ samma kyl- eller frysförvaring.
Källa och originalrecept
Granskat från Bernardin: Strawberry Mango Freezer Jam. Manuellt översatt och kontrollerat 2026-07-23.