NCHFP:s kompletta fryslagrade lemon curd med alla ingredienser, vattenbadsmetod, temperaturmål, silning, infrysning, upptining och limevariation.

NCHFP:s kompletta tabell för fem styrkor av sockerlag till fryst frukt, med procent, mängder, utbyte, tillverkning, användning och tillåtna ersättningar.

NCHFP:s fullständiga metod för unga och späda gröna bönor, brytbönor eller vaxbönor, med exakt bitlängd, blanchering, kylning och luftspalt.

NCHFP:s fyra kompletta metoder för majskolvar, hela majskorn och två varianter av cream style corn, med storlekar, tider, kylning och luftspalter.

NCHFP:s fullständiga metod för fasta och felfria gröna tomater som skivas och fryses med mellanlägg för senare stekning.

Gör mjukt och hållbart fruktläder av färsk, fryst eller konserverad frukt med kontrollerad torktemperatur och tydliga torrhetstest.

NCHFP:s kompletta örttorkningsråd för torkapparat, luft, papperspåse, sval ugn och mikrovågsugn, med skörd, temperaturer, torktecken och förvaring.

NCHFP:s kompletta säkerhetsmetod för jerky av helt eller malet magert kött, med kylkedja, vilt- och fläskkrav, marinad, 160 °F/71 °C och torkning.

NCHFP:s kompletta mangoläder med ingredienser, torkapparat och ugnsalternativ, exakta torktecken, rullning, lagring samt osötad och färgbevarande variant.

NCHFP:s fullständiga råd för torkning och separat rostning av jordnötter med eller utan skal, med temperaturer, torktecken och skilda tider.

NCHFP:s kompletta råd för fem lämpliga popcornsorter, torkning på planta eller efter skörd, fuktmål, utseende, popptest och förpackning.

NCHFP:s tydligt åtskilda metoder för att först torka rengjorda pumpafrön i sol, torkapparat eller ugn och därefter rosta dem med valfri olja eller salt.

NCHFP:s kompletta metod för att torka solrosfrön på blomman, i sol eller torkapparat och därefter rosta de torra fröna.

NCHFP:s tre kompletta grönsaksläder av blandade grönsaker, pumpa eller tomat, med full förberedelse av torkbrickan, lagertjocklek, torkprov och förvaring.

NCHFP:s fullständiga fermenterade dillgurkor med exakt saltlag, temperaturgränser, kassationsregel, kylförvaring och två verifierade konserveringsmetoder.

NCHFP:s kompletta Hot-pack-metod för musslor, med isförvaring, ångning, syrat koksteg, lös packning och fulla trycktabeller för två burkstorlekar.

NCHFP:s kompletta metod för tryckkonserverade ostron, med obruten isförvaring, ugnsuppvärmning, isvatten, saltsköljning och fulla trycktabeller.

NCHFP:s kompletta förkokningsmetod för tryckkonserverad tonfisk, med isförvaring, tre tillagningsalternativ, putsning, vatten eller olja och fulla trycktabeller.

NCHFP:s fullständiga äppelconserve med oskalade syrliga äpplen, russin, pulverpektin, socker, nötter och valfri röd färg.

NCHFP:s kompletta äppelgelé utan tillsatt pektin, med rätt mognadsblandning, juiceutvinning, två gelépunkter och höjdanpassad kokkonservering.